نکات تغذیه ای برای حفظ سلامت سالمندان در دوران شیوع بیماری کرونا ویروس

نکات تغذیه ای برای حفظ سلامت سالمندان در دوران شیوع بیماری کرونا ویروس

1-مهمترین توصیه تغذیه ای برای این سنین ،مصرف غذاهای ساده و کم حجم است ،مصرف مواد غذایی کم چربی و کم کلسترول (مانند شیر ،لبنیات کم چرب،کاهش مصرف روغن ،کره ،خامه و...)کم نمک و پرفیبر بر اساس هرم غذایی است.

2-مصرف کافی منابع غذایی پروتئین برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است،بنابراین سالمندان باید پروتئین مورد نیاز بدن خود را از منابع غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت های کم چربی ،مرغ ماهی ،سفیده تخم مرغ،فراورده ای لبنی بدون چربی یا کم چربی ....تامین نمایند.

3-جذب کلسیم و ویتامین D در سالمندان کاهش میابد که خود اثر مخربی بر سلامت استخوان ها دارد وسبب افزایش احتمال شکستگی های استخوانی می شود.به این دلیل مصرف روزانه مکمل کلسیم یا کلسیم Dو مصرف ماهانه مکمل 50هزار واحدی ویتامین Dضروری است

4-در سالمندان جذب ویتامین B12نیز کاهش می یابد.برای پیشگیری از کمبود این ویتامین که موجب ضعف سیستم ایمنی بدن می شود،لازم است مقدار مناسبی از گوشت قرمز ،ماهی ،شیر و تخم مرغ روزانه مصرف شود.

5-آهن از دیگر ریز مغذی هایی است که در عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش موثری دارد.سالمنانه ا یافت منابع غذایی آهن کم خونی می شوندگشت قمز ،مرغ،انواع خشکبار و مغزها مع ی آهن هستند.مصرف چایی خصوصا بلافاصله بعد از غذاهای گیاهی آهن مانند حبوبات و ت از جذب آهن جلوگیری می کند.